BAHAN :
1 sdt minyak zaitun
1 bh bawang bombay dicincang halus
1 kg labu, cincang halus
1 bh wortel
3 batang daun rosemary segar (dapat dibeli di supermarket besar)
4 cangkir @ 200ml kaldu ayam atau sayuran
3 lbr daun salam
1 cangkir @ 200ml susu tanpa lemak
CARA MEMBUAT :
~ Dalam panci ukuran sedang, panaskan minyak zaitun, kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga kecokelatan (maksimal 3 menit).
~ Masukkan labu, wortel, rosemary, aduk selama 2 menit.
~ Tambahkan kaldu dan daun salam. Biarkan mendidih. Tutup panci, biarkan selama 12-15 menit atau sampai wortel jadi lunak.
~ Keluarkan rosemary dan daun salam. Sup siap disajikan.
~ Saran penyajian : Campurkan 1/3 bagian sup dengan 1/3 susu tanpa lemak. Aduk hingga merata. Masukkan sup kembali ke panci, aduk lagi hingga menjadi rata.
(SUMBER: MAJALAH PREVENTION EDISI APRIL 2009)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar